Selvatica Lab

📍 Piedimonte Etneo (CT), Sicilia — ai piedi dell'Etna | Fermentazioni artigianali

---

Chi sono

Selvatica Lab è il laboratorio di fermentazioni creative di Marco e Leonor, ai piedi dell'Etna. Qui tè, erbe e frutta diventano kombucha in micro-lotti: fermentazioni lente e naturali, senza pastorizzazione e senza CO₂ aggiunta, con ingredienti biologici e di stagione. Il nome tiene insieme due mondi — la biodiversità selvatica, con un rimando alla Costa Rica, e il brulicare invisibile dei fermenti.

Ogni bottiglia racconta un pezzo di Sicilia: la lavanda, il geranio, i tè selezionati da piccole piantagioni. Niente aromi industriali, niente scorciatoie: solo tempo, materia viva e mano artigiana.

Il territorio

Siamo alle pendici dell'Etna, dove l'aria di montagna e il vulcano disegnano un microclima unico. È da questa terra — e dalle sue botaniche spontanee — che Selvatica Lab pesca gli ingredienti per aromatizzare le sue kombucha, in un dialogo continuo tra il mondo del tè e quello mediterraneo.

Perché li ho scelti

Ho scelto Selvatica Lab perché fa poche cose e le fa bene: una kombucha vera, fermentata come si deve, che non ha niente a che vedere con le bibite gassate o i superalcolati da ebbrezza. È l'alternativa analcolica al calice che cercavo — un fermentato buono dentro e buono al palato, con carattere, territorio e una storia verificabile.

---

I loro prodotti nel nostro negozio

---

Dettagli azienda

• Fondatori: Marco e Leonor
• Zona: Piedimonte Etneo (CT), pendici dell'Etna, Sicilia
• Prodotto: kombucha artigianale in micro-lotti
• Lavorazione: fermentazione naturale, non pastorizzata, senza CO₂ aggiunta; ingredienti biologici e di stagione
• Caratteristiche: vegan, senza glutine
• Formato: bottiglia 375 ml