La Perla

Tè bianco, lavanda siciliana e pisello odoroso. Macchia mediterranea in bottiglia.

Il prodotto

La Perla si ottiene da un delizioso tè bianco delle piantagioni di Satemwa, in Malawi. In aromatizzazione arrivano lavanda siciliana e fiori di pisello odoroso, che regalano un colore violaceo alla bevanda e sentori di macchia mediterranea. Elegante, delicata, minerale.

Storia del produttore

Selvatica Lab è il laboratorio di fermentazioni creative di Marco e Leonor, ai piedi dell'Etna (Piedimonte Etneo, Catania). Il nome tiene insieme due mondi: la biodiversità selvatica a cui guardano — con un rimando anche alla Costa Rica — e il brulicare invisibile dei fermenti. Qui tè, erbe e frutta fermentano in micro-lotti, senza pastorizzazione e senza CO₂ aggiunta, lasciando che il territorio si esprima da sé. Ingredienti biologici e di stagione, ritmi lenti, nessuna scorciatoia.

Dettagli tecnici

• Ingredienti: tè bianco (Satemwa, Malawi), lavanda siciliana, fiori di pisello odoroso
• Origine: Piedimonte Etneo (CT), Sicilia
• Produttore: Selvatica Lab
• Formato: 375 ml
• Lavorazione: fermentazione in micro-lotti, non pastorizzata, senza CO₂ aggiunta
• Conservazione: in frigorifero; aprire con delicatezza

Abbinamenti

Aperitivo, pesce crudo, formaggi caprini, dessert leggeri. Perfetta come alternativa al calice di bianco.