Olive verdi Sperone di gallo in salamoia

Olive verdi Sperone di Gallo in salamoia, con finocchietto o peperoncino.

Il prodotto

Olive verdi della cultivar autoctona molisana Sperone di Gallo, in salamoia, aromatizzate con finocchietto o peperoncino. La drupa a forma di 'sperone' è tipica di questa varietà.

Storia del produttore

Via dei Contrabbandieri nasce in Molise nel 2013 dall'iniziativa di tre piccoli produttori di olio extravergine. Agricoltura biologica, rispetto dell'equilibrio idrogeologico e della microfauna, lavorazioni leggere. Dalla terra arrivano grano Senatore Cappelli, farro, legumi autoctoni e olive delle cultivar antiche del territorio.

Dettagli tecnici

• Ingredienti: olive verdi (cv. Sperone di Gallo), salamoia, finocchietto o peperoncino
• Origine: Molise
• Produttore: Via dei Contrabbandieri
• Formato: 180 g
• Conservazione: luogo fresco; dopo l'apertura in frigorifero

Abbinamenti

Aperitivo, taglieri, insalate, antipasti.