Menelic — Roero Arneis DOCG

Roero Arneis DOCG, cru Menelic. Il bianco autoctono del Roero.

Il prodotto

Menelic è il Roero Arneis DOCG di Cà di Cairè, da uve del vitigno autoctono per eccellenza di questa terra. Colore giallo paglierino, naso floreale e fruttato, sorso equilibrato tra sapidità e delicatezza. L'Arneis come lo si beve nel Roero.

Storia del produttore

Cà di Cairè è l'azienda agricola di Emanuele Rolfo, a Montà d'Alba (CN), nel cuore del Roero, sulla riva sinistra del Tanaro. La fondano i genitori Francesco e Amalia nel 1979; oggi la conduce Emanuele, con i vitigni autoctoni di questa terra: Arneis, Barbera, Nebbiolo. Dal 2014 nasce la linea senza solfiti aggiunti (ssa), applicata alle versioni giovani. Alla base c'è un'uva sana, una fermentazione dedicata avviata dai lieviti indigeni presenti sulla buccia, travasi frequenti e al riparo dall'aria per proteggere il vino dall'ossidazione. E tanta, tanta dedizione.

Dettagli tecnici

• Vitigno: Arneis
• Denominazione: Roero Arneis DOCG
• Origine: Montà d'Alba (CN), Roero, Piemonte
• Produttore: Cà di Cairè — Emanuele Rolfo
• Formato: 750 ml

Abbinamenti

Antipasti, pesce, primi delicati, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.