Lenticchie

Lenticchie dei Monti Dauni. Piccole, saporite, di lunga tenuta.

Il prodotto

Lenticchie coltivate a Biccari dal consorzio Terre di Biccari, in Puglia. Saporite e versatili, tengono bene la cottura.

Storia del produttore

Terre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.

Dettagli tecnici

• Ingredienti: lenticchie
• Origine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia
• Produttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017
• Coltivazione: agricoltura sostenibile, filiera 100% pugliese
• Formato: 500 g
• Conservazione: luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Zuppe, minestre con la pasta, contorni per cotechino e carni, insalate tiepide.