Lager Biologica – Theresianer

🌿 Certificata Biologica | L’Eleganza di Trieste

Theresianer nasce a Trieste nel 1766, quando la città era il principale porto dell’Impero Austro-Ungarico e crocevia di culture, sapori e tradizioni. Dopo secoli di storia, il birrificio è stato riportato in vita nel 1999 con una missione precisa: produrre birre di altissima qualità, rispettando le ricette storiche e abbracciando i valori della sostenibilità e del biologico.

La Storia

Il nome Theresianer omaggia l’Imperatrice Maria Teresa d’Austria, che nel Settecento trasformò Trieste in una città cosmopolita e fiorente. La Lager Biologica è la birra più rappresentativa del birrificio: semplice in apparenza, straordinaria nella qualità. L’orzo biologico proviene da agricoltori certificati del Friuli-Venezia Giulia, il luppolo da coltivatori biologici della Baviera, l’acqua dalle sorgenti del Carso triestino. Filiera 100% documentata e certificata IT-BIO-006.

Caratteristiche

• Stile: Lager (bassa fermentazione)
• Certificazione: 🌿 Biologica (IT-BIO-006)
• Gradazione: 5,0% vol.
• Amaro: 20 IBU
• Ingredienti: Acqua del Carso, malto d’orzo biologico (Friuli-VG), luppolo biologico (Baviera), lievito
• Formato: 33 cl
• Fermentazione: Bassa fermentazione, maturazione a freddo per 30 giorni
• Conservazione: Fresca, al riparo dalla luce

Note di Degustazione

Colore giallo paglierino brillante e cristallino con schiuma bianca fine e persistente. Al naso è pulita e fragrante: cereali freschi, fiori bianchi, luppolo floreale e un tocco di miele. In bocca è equilibrata, dissetante, con una morbidezza che la distingue dalle lager industriali. Finale pulito e leggermente amaro. Perfetta da sola, con pizza, frittura di pesce, antipasti leggeri.

Filiera e Tracciabilità

Certificazione biologica IT-BIO-006. Orzo da agricoltori certificati del Friuli-VG con contratti diretti pluriennali. Ogni lotto numerato con analisi chimiche disponibili su richiesta. Membro di Unionbirrai e certificata ISO 22000 per la sicurezza alimentare.