IPA Biologica – Birrificio Italiano

🌿 Certificata Biologica | L’IPA che ha cambiato l’Italia

Fondata nel 1994 a Lurago Marinone, in provincia di Como, il Birrificio Italiano è stato il primo birrificio artigianale moderno d’Italia. Agostino Arioli, mastro birraio e fondatore, ha introdotto nel nostro paese la cultura della birra di qualità, ispirandosi alle tradizioni belghe e tedesche ma con uno spirito tutto italiano. Questa IPA Biologica è la sua creatura più amata.

La Storia

Quando Agostino aprì il Birrificio Italiano, in Italia non esisteva ancora una vera cultura della birra artigianale. Trent’anni dopo, è considerato il padre fondatore del movimento craft italiano. La sua IPA nasce da luppoli biologici certificati coltivati in Italia e Germania, malti d’orzo biologici e acqua di sorgente delle Prealpi comasche. Ogni lotto è numerato e tracciabile: dal campo alla bottiglia, nessun segreto.

Caratteristiche

• Stile: India Pale Ale (IPA)
• Certificazione: 🌿 Biologica (IT-BIO-006)
• Gradazione: 5,8% vol.
• Amaro: 45 IBU
• Ingredienti: Acqua, malto d’orzo biologico, luppolo biologico (Cascade, Centennial), lievito
• Formato: 33 cl
• Conservazione: Fresca, al riparo dalla luce

Note di Degustazione

Colore ambrato dorato con schiuma bianca persistente. Al naso esplodono sentori di agrumi freschi, pompelmo, frutto della passione e resina di pino. In bocca è equilibrata tra la dolcezza del malto e l’amaro deciso del luppolo, con un finale lungo e dissetante. Perfetta con formaggi stagionati, hamburger artigianali, pizza margherita.

Filiera e Tracciabilità

Certificazione biologica IT-BIO-006. Ogni bottiglia riporta il numero di lotto e la data di produzione. Ingredienti 100% tracciabili con origine certificata. Produzione artigianale in piccoli lotti da 500 litri.