Barolo DOCG Biologico – Cascina Fontanafredda

🌿 Certificato Biologico | Il Re dei Vini Italiani

Nelle colline delle Langhe, dove la nebbia mattutina abbraccia i filari di Nebbiolo, nasce questo Barolo straordinario. Cascina Fontanafredda coltiva le sue vigne con metodo biologico certificato dal 2010, senza pesticidi né fertilizzanti chimici, rispettando la biodiversità del suolo e i ritmi della natura.

La Storia

La cascina nasce nel 1858 come tenuta reale di Vittorio Emanuele II. Oggi, dopo oltre 160 anni, è custode di una tradizione vitivinicola unica al mondo. Ogni bottiglia racconta la storia di un territorio, di famiglie di vignaioli che si tramandano il sapere di generazione in generazione. La filiera è completamente tracciabile: dal vigneto alla bottiglia, ogni fase è documentata e certificata.

Caratteristiche

• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Denominazione: Barolo DOCG
• Certificazione: 🌿 Biologico (IT-BIO-006)
• Annata: 2019
• Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia + 12 mesi in bottiglia
• Gradazione: 14,5% vol.
• Formato: 750 ml

Note di Degustazione

Colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso si apre con sentori di rosa appassita, viola, frutti rossi maturi, tabacco e spezie dolci. In bocca è pieno, strutturato, con tannini setosi e una lunga persistenza aromatica. Perfetto con brasati, selvaggina, formaggi stagionati.

Filiera e Tracciabilità

Ogni bottiglia è dotata di QR code che permette di risalire al vigneto di origine, alla data di vendemmia, ai metodi di vinificazione e alle analisi chimiche del prodotto. Trasparenza totale, dalla vigna al bicchiere.