Famiglia Corsini — Trebbio — I nostri produttori
Famiglia Corsini — Trebbio
📍Mugello (FI), Toscana | Olio biologico e biodinamico
Chi sono
Il Trebbio è il progetto olivicolo della famiglia Corsini attorno al Castello del Trebbio, nel Mugello a nord di Firenze. Settanta ettari a 400 metri, coltivati in biologico e biodinamico, senza impianti super-intensivi e senza irrigazione.
Dal 2015 sono stati messi a dimora oltre 30.000 ulivi di più di quindici cultivar toscane, per riportare vita a questo territorio: ne nascono monocultivar e blend con un'identità precisa.
Il territorio
Il Mugello, le colline a nord di Firenze dominate dal Castello del Trebbio: quota, escursioni termiche e suoli poveri che danno oli strutturati e longevi. Un paesaggio storico, di matrice etrusca e rinascimentale.
Perché li ho scelti
Ho scelto il Trebbio perché qui il biodinamico non è una parola sull'etichetta: settanta ettari senza irrigazione, monocultivar toscane, un lavoro lungo di recupero. Oli con un'identità precisa — terra e carattere.
La gamma
Monocultivar
Leccino, Leccio del Corno — 500 ml
Peppery Intense
Blend dal fruttato intenso e piccante deciso — 500 ml
Etruscan Heritage
Selezione della tenuta — formato famiglia (bag 3 L)
Gli oli della Tenuta di Trebbio arrivano in bottega con il nuovo raccolto: online li aggiungiamo appena pronti.
Dettagli azienda
- Realtà: Famiglia Corsini — Tenuta del Trebbio
- Sede: Mugello (FI), Toscana
- Coltivazione: biologica e biodinamica, senza irrigazione
- Uliveto: ~70 ettari a 400 m; oltre 30.000 ulivi (dal 2015), 15+ cultivar toscane
- Prodotti: monocultivar e blend di olio extravergine