{"product_id":"weizen-birrificio-menabrea-1846","title":"Weizen – Birrificio Menabrea 1846","description":"\u003ch2\u003eLa Tradizione delle Alpi in ogni Sorso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1846 a Biella, ai piedi delle Alpi piemontesi, Menabrea è il birrificio più antico d’Italia ancora in attività nella sua sede originale. Quasi due secoli di storia, di maestria artigianale, di rispetto per le materie prime e per il territorio. La Weizen è la loro interpretazione italiana di un grande classico bavarese.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa Storia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEra il 1846 quando Gian Pietro Menabrea e Antonio Zimmermann fondarono il birrificio nelle cantine di un convento agostiniano del 1600, dove la temperatura naturalmente fresca garantiva una fermentazione perfetta. Ancora oggi, le cantine originali sono il cuore produttivo del birrificio. L’acqua utilizzata proviene direttamente dalle sorgenti alpine del Monte Rosa, pura e ricca di minerali. La filiera è completamente italiana e certificata: orzo selezionato dal Piemonte, luppolo italiano e tedesco, lievito di frumento di ceppo storico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Weizen (Birra di Frumento)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 5,1% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmaro:\u003c\/strong\u003e 12 IBU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Acqua alpina del Monte Rosa, malto di frumento (60%), malto d’orzo (40%), luppolo, lievito di frumento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione, non filtrata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Fresca, al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eColore giallo dorato velato con schiuma bianca abbondante e cremosa. Al naso è fragrante e invitante: banana matura, chiodi di garofano, scorza di limone e pane fresco. In bocca è morbida, rotonda, con una piacevole effervescenza e un finale pulito e dissetante. Ideale con pesce alla griglia, insalate estive, formaggi freschi e piatti speziati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFiliera e Tracciabilità\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eProduzione certificata nel birrificio storico di Biella dal 1846. Ogni lotto è numerato e registrato. Materie prime con origine certificata e tracciabile. Membro di Unionbirrai – Associazione dei Birrifici Artigianali Italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"Menabrea 1846","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53382625657169,"sku":"WEIZ-MENAB-50CL","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/image_43beb8fc-c9ff-402c-bbe6-3ce26e77563e.png?v=1774448626","url":"https:\/\/cibocultura.it\/products\/weizen-birrificio-menabrea-1846","provider":"Cibocultura","version":"1.0","type":"link"}