{"product_id":"menelic-roero-arneis-docg","title":"Menelic — Roero Arneis DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRoero Arneis DOCG, cru Menelic. Il bianco autoctono del Roero.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMenelic è il Roero Arneis DOCG di Cà di Cairè, da uve del vitigno autoctono per eccellenza di questa terra. Colore giallo paglierino, naso floreale e fruttato, sorso equilibrato tra sapidità e delicatezza. L'Arneis come lo si beve nel Roero.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCà di Cairè è l'azienda agricola di Emanuele Rolfo, a Montà d'Alba (CN), nel cuore del Roero, sulla riva sinistra del Tanaro. La fondano i genitori Francesco e Amalia nel 1979; oggi la conduce Emanuele, con i vitigni autoctoni di questa terra: Arneis, Barbera, Nebbiolo. Dal 2014 nasce la linea senza solfiti aggiunti (ssa), applicata alle versioni giovani. Alla base c'è un'uva sana, una fermentazione dedicata avviata dai lieviti indigeni presenti sulla buccia, travasi frequenti e al riparo dall'aria per proteggere il vino dall'ossidazione. E tanta, tanta dedizione.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Arneis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: Roero Arneis DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Montà d'Alba (CN), Roero, Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Cà di Cairè — Emanuele Rolfo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAntipasti, pesce, primi delicati, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà di Cairè – Emanuele Rolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764661735761,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/ca-di-caire-menelic.jpg?v=1788260381","url":"https:\/\/cibocultura.it\/products\/menelic-roero-arneis-docg","provider":"Cibocultura","version":"1.0","type":"link"}