{"title":"Pasta e legumi","description":"\u003cp\u003ePasta di grani antichi trafilata al bronzo e legumi dei piccoli produttori.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"orecchiette","title":"Orecchiette","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe orecchiette del Tavoliere, grano duro 100% pugliese.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eOrecchiette di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. Il formato-simbolo della Puglia, con la conca che raccoglie il condimento.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCime di rapa, sugo di pomodoro fresco, ricotta fresca o salata, ragù, o semplicemente aglio, olio e mollica.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764625953105,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-orecchiette.jpg?v=1788259943"},{"product_id":"maccheroncini-lisci","title":"Maccheroncini Lisci","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaccheroncini di grano duro dei Monti Dauni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMaccheroncini lisci di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Anche senza rigatura, la trafilatura al bronzo lascia una superficie capace di aggrappare il sugo: \u003cem\u003eil liscio che trattiene\u003c\/em\u003e. Un formato corto e versatile, perfetto per la cucina di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSughi di carne, ragù, timballi al forno, condimenti cremosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764626739537,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-maccheroncini-lisci.jpg?v=1788259946"},{"product_id":"penne-lisce","title":"Penne Lisce","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePenne lisce di Biccari, premiate dal Gambero Rosso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePenne lisce di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Anche senza rigatura, la trafilatura al bronzo lascia una superficie capace di aggrappare il sugo: \u003cem\u003eil liscio che trattiene\u003c\/em\u003e. Le penne del consorzio sono tra quelle segnalate dal Gambero Rosso tra i migliori artigiani italiani, per la texture e il profumo di grano.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSughi di verdure, pomodoro e basilico, paste al forno, condimenti cremosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764630933841,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-penne-lisce.jpg?v=1788259948"},{"product_id":"ricciole","title":"Ricciole","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRicciole di grano duro, per i sughi ricchi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRicciole di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. Il ricciolo trattiene i ragù più corposi.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRagù di carne, sughi importanti, paste al forno, verdure saltate.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764631916881,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-ricciole.jpg?v=1788259949"},{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpaghetti di grano duro dei Monti Dauni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSpaghetti di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. Il formato di tutti i giorni, con la ruvidità che fa la differenza.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePomodoro e basilico, aglio olio e peperoncino, sughi di mare, cacio e pepe.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764633227601,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-spaghetti.jpg?v=1788259951"},{"product_id":"bucatini","title":"Bucatini","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBucatini di Biccari, per i sughi che si sentono.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBucatini di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. Il foro centrale li rende perfetti per i condimenti corposi.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAmatriciana, sughi corposi di carne, pomodoro e guanciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764635029841,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-bucatini.jpg?v=1788259954"},{"product_id":"tubetti","title":"Tubetti","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eTubetti dei Monti Dauni, nati per pasta e legumi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTubetti di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. Il formato piccolo per eccellenza delle minestre.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePasta e ceci, pasta e fagioli, minestre di legumi e verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764635881809,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-tubetti.jpg?v=1788259955"},{"product_id":"super-s","title":"Super S","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSuper S: il formato piccolo dei Monti Dauni, anche per i più piccoli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSuper S, pasta corta di semola di grano duro trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. Un formato minuto, comodo per minestre e per la tavola dei bambini.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMinestre e brodi, pasta e legumi, sughi semplici di pomodoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764636602705,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-super-s.jpg?v=1788259957"},{"product_id":"ceci","title":"Ceci","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCeci dei Monti Dauni. Per zuppe e passati che sanno di casa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCeci coltivati a Biccari, nel subappennino pugliese, dal consorzio Terre di Biccari. Da mettere in ammollo e cuocere lentamente, come una volta.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: ceci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtivazione: agricoltura sostenibile, filiera 100% pugliese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePasta e ceci, hummus, zuppe, contorni con olio extravergine a crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764637323601,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-ceci.jpg?v=1788259959"},{"product_id":"lenticchie","title":"Lenticchie","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLenticchie dei Monti Dauni. Piccole, saporite, di lunga tenuta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLenticchie coltivate a Biccari dal consorzio Terre di Biccari, in Puglia. Saporite e versatili, tengono bene la cottura.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: lenticchie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtivazione: agricoltura sostenibile, filiera 100% pugliese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eZuppe, minestre con la pasta, contorni per cotechino e carni, insalate tiepide.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54764638110033,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-lenticchie.jpg?v=1788259961"},{"product_id":"calamarata","title":"Calamarata","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalamarata di grano duro, per i condimenti di mare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCalamarata di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. Gli anelli larghi tengono la cottura e abbracciano i sughi importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSughi di pesce e crostacei, calamari, pomodorini e frutti di mare, o ragù bianchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"500 g","offer_id":54815946178897,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-calamarata.jpg?v=1788776565"},{"product_id":"caserecce","title":"Caserecce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasarecce dei Monti Dauni, grano 100% pugliese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCasarecce di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. La forma attorcigliata raccoglie ogni tipo di condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePesto, sughi di verdure, ragù, condimenti a crudo con buon olio extravergine.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"500 g","offer_id":54815946703185,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-caserecce.jpg?v=1788776567"},{"product_id":"linguine","title":"Linguine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLinguine di grano duro, per pesce e sughi delicati.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLinguine di semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: la superficie resta ruvida e porosa e trattiene il sugo come si deve. La sezione schiacciata veste bene i condimenti fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrano: varietà pugliesi Quadrato, Pietrafitta, Vendetta, Torrebianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia — filiera 100% locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a max 40°C (8–30 ore secondo il formato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSughi di pesce, vongole, pesto, pomodorini e olio extravergine a crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"500 g","offer_id":54815947096401,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-linguine.jpg?v=1788776571"},{"product_id":"cicerchia","title":"Cicerchia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCicerchia, il legume antico dei Monti Dauni. Da riscoprire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCicerchia coltivata a Biccari dal consorzio Terre di Biccari: uno dei legumi più antichi della Puglia, dal sapore intenso. Richiede ammollo prolungato e cottura lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTerre di Biccari è un consorzio nato nel 2017 a Biccari (FG), nel cuore dei Monti Dauni, in Puglia: cinque giovani agricoltori e cerealicoltori legati alla loro terra. Qui il grano duro si coltiva e si trasforma sul posto — filiera 100% pugliese — con agricoltura sostenibile e materie prime controllate, senza micotossine né agrofarmaci. Le varietà sono quattro, tutte di grano duro locale: Quadrato, Pietrafitta, Vendetta e Torrebianca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: cicerchia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Biccari (FG), Monti Dauni, Puglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Consorzio Terre di Biccari, dal 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtivazione: agricoltura sostenibile, filiera 100% pugliese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZuppe rustiche, purè, minestre con la pasta, contorni conditi con olio extravergine.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Biccari","offers":[{"title":"500 g","offer_id":54815947293009,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/terre-di-biccari-cicerchia.jpg?v=1788776574"},{"product_id":"gemelli","title":"Gemelli","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGemelli: grano Senatore Cappelli semi-integrale del Molise. Anche in farro semi-integrale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGemelli prodotta con farina di grano duro Senatore Cappelli semi-integrale, coltivato in biologico da Via dei Contrabbandieri in Molise. Disponibile anche nella versione in farro semi-integrale.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVia dei Contrabbandieri nasce in Molise nel 2013 dall'iniziativa di tre piccoli produttori di olio extravergine. Agricoltura biologica, rispetto dell'equilibrio idrogeologico e della microfauna, lavorazioni leggere. Dalla terra arrivano grano Senatore Cappelli, farro, legumi autoctoni e olive delle cultivar antiche del territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: farina semi-integrale di grano Senatore Cappelli (in alternativa: farro semi-integrale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Molise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Via dei Contrabbandieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarianti: grano Senatore Cappelli semi-integrale \/ farro semi-integrale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSughi di verdure, pomodoro, legumi, condimenti a crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"Via dei contrabbandieri","offers":[{"title":"Senatore Cappelli","offer_id":54969925697873,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Farro","offer_id":54969925730641,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/via-dei-contrabbandieri-gemelli.jpg?v=1789552677"},{"product_id":"calamarata-1","title":"Calamarata","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCalamarata: grano Senatore Cappelli semi-integrale del Molise. Anche in farro semi-integrale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCalamarata prodotta con farina di grano duro Senatore Cappelli semi-integrale, coltivato in biologico da Via dei Contrabbandieri in Molise. Disponibile anche nella versione in farro semi-integrale.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVia dei Contrabbandieri nasce in Molise nel 2013 dall'iniziativa di tre piccoli produttori di olio extravergine. Agricoltura biologica, rispetto dell'equilibrio idrogeologico e della microfauna, lavorazioni leggere. Dalla terra arrivano grano Senatore Cappelli, farro, legumi autoctoni e olive delle cultivar antiche del territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: farina semi-integrale di grano Senatore Cappelli (in alternativa: farro semi-integrale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Molise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Via dei Contrabbandieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarianti: grano Senatore Cappelli semi-integrale \/ farro semi-integrale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSughi di mare, ragù, condimenti corposi.\u003c\/p\u003e","brand":"Via dei contrabbandieri","offers":[{"title":"Senatore Cappelli","offer_id":54969925960017,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Farro","offer_id":54969925992785,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/via-dei-contrabbandieri-calamarata.jpg?v=1789552680"},{"product_id":"sagnette","title":"Sagnette","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSagnette: grano Senatore Cappelli semi-integrale del Molise. Anche in farro semi-integrale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIl prodotto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSagnette prodotta con farina di grano duro Senatore Cappelli semi-integrale, coltivato in biologico da Via dei Contrabbandieri in Molise. Disponibile anche nella versione in farro semi-integrale.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eStoria del produttore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVia dei Contrabbandieri nasce in Molise nel 2013 dall'iniziativa di tre piccoli produttori di olio extravergine. Agricoltura biologica, rispetto dell'equilibrio idrogeologico e della microfauna, lavorazioni leggere. Dalla terra arrivano grano Senatore Cappelli, farro, legumi autoctoni e olive delle cultivar antiche del territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDettagli tecnici\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienti: farina semi-integrale di grano Senatore Cappelli (in alternativa: farro semi-integrale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: Molise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Via dei Contrabbandieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarianti: grano Senatore Cappelli semi-integrale \/ farro semi-integrale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSughi di legumi, ragù, condimenti della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Via dei contrabbandieri","offers":[{"title":"Senatore Cappelli","offer_id":54969926091089,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Farro","offer_id":54969926123857,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/files\/via-dei-contrabbandieri-sagnette.jpg?v=1789552683"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/5839\/3937\/collections\/terre-di-biccari-orecchiette.jpg?v=1793804689","url":"https:\/\/cibocultura.it\/collections\/pasta-e-legumi.oembed","provider":"Cibocultura","version":"1.0","type":"link"}